好的白酒要在五味平衡感上达到的和谐,甜味来自醇类,酸味来自乳酸,辣味来自乙醇,涩味来自单宁,苦味来自酚类
送礼的时候一定要选拥有易入口特质的好酒
像生产小曲固态清香型白酒时,一般发酵15至20天左右,发酵就结束了,而陈酿调味酒是选用生产中正常的窑池(老窑更佳),一般发酵周期延长到6个月或12个月,以便增加酯化陈酿时间,产生特殊的香味
把酒当成礼物送给亲友,能够表达一份深厚的感情
草莓酒的功效:补气健胃,生津止渴,利尿止泻
![低档白酒代加工白酒贴牌厂家湖北宜昌](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
原料高粱要先进行粉碎
所以在家自制各种药补酒一定要选材无误,千万不能乱泡、乱混、乱补,配伍准确,对症炮制,适量饮用,否则会不利健康,甚至会出现毒副作用
酒类也有生产销售的具体要求,现食品店卖的应当是营养酒和酒类
![低档白酒代加工白酒贴牌厂家湖北宜昌](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
另外,生料发酵粮食时,像米类的大米是不需要处理可直接用来发酵,直接按照一定的比列加曲发酵;壳类的高粱、玉米、小麦、稻谷等都是用机器把粮食粉碎,过80目筛网,粉得越碎越好,而且玉米、高梁、小麦等小颗粒状原料必须粉碎,而且越细越好,并且要求粗细一致,不然发酵时间会延长,还会影响出酒率,如红薯、木薯、马铃薯、等块状原料,要先去皮打成浆再发酵
![低档白酒代加工白酒贴牌厂家湖北宜昌](http://static.11467.com/img/lazy.gif)